Υπερσύγχρονο Ελαιοτριβείο Λυγερά

Επεξεργασία ελιάς σε ελαιόλαδο

Πρώτα, αφαιρείται το φύλλο, πλένεται καλά στο πλυντήριο και καθαρός πλέον ο καρπός πηγαίνει προς ζύγιση και έπειτα στον σπαστήρα, όπου γίνεται η σύνθλιψη της ελιάς.

Το τελευταίο μηχανολογικό απόκτημα του ελαιοτριβείου μας, οι μαλακτήρες Pieralisi Panorama, με απόλυτα ελεγχόμενο σύστημα λειτουργείας μας δίνει τη δυνατότητα να προσαρμόζουμε τις συνθήκες μάλαξης της ελαιοζύμης. Μπορούμε να ελέγξουμε την θερμοκρασία και τον χρόνο μάλαξης, ώστε να επιτύχουμε πραγματικά ψυχρή έκθλιψη με άριστα αποτελέσματα και χωρίς απώλειες σε ελαιόλαδο και φυσικά όλα αυτά για κάθε πελάτη χωριστά.

Μετά τους μαλακτήρες βρίσκεται το ντεκάντερ Pieralisi Jubmo, που διαχωρίζει το λάδι απ’ τον πυρήνα με τρόπο που κρατάει όλα τα θρεπτικά συστατικά του. Στο τελικό στάδιο οι δύο διαχωριστήρες Pieralisi διαχωρίζουν πλήρως το λάδι.

Ο μόχθος του κάθε ελαιοπαραγωγού επιβραβεύεται με την παραγωγή του ελαιόλαδου. Εμείς από την πλευρά μας σεβόμενοι τον παραγωγό έχουμε εξοπλίσει το ελαιοτριβείο μας με τα πιο εξελιγμένα μηχανήματα, καθιστώντας το ως το πλέον σύγχρονο της περιοχής μας και γενικότερα της Μακεδονίας.

Έχουμε καθιερώσει ένα σύστημα διαχείρισης ασφαλείας τροφίμων στο πρότυπο "Food Safety According to HACCP" (πιστοποιητικό: HACCP-ΕΛΟΤ 1416).
Επίσης παρέχουμε την δυνατότητα έκθλιψης ελαιοκάρπου βιοκαλλιεργειών παράγοντας πιστοποιημένο βιολογικό ελαιόλαδο.
Με τις παραπάνω ενέργειες μας ,εξασφαλίζουμε την μέγιστη ποιότητα καθώς και ποσότητα του ελαιόλαδου σας.

Η οικογένεια Λυγερά συνεχίζει την δραστηριότητά της σε όλη την ελαιοπαραγωγική διαδικασία, προσφέροντας εγγυημένης ποιότητας προϊόντα και σε ελαιόδεντρα και σε ελαιόλαδο.

Στην διάθεσή σας για οποιαδήποτε απορία κι εξυπηρέτηση.